甜味营养面食紫薯开花馒头

2020年03月24日 来源:

宝宝肠胃不好,在家里也经常做些面实,今天在面食里加入了紫薯,有点甜味,漂亮营养,富贵花开,味道还是不错的,孩子吃的开心又营养。

【紫薯开花馒头】

【主料】

面粉500g、牛奶260g

【辅料】

紫薯粉30g、酵母8g、白糖30g

【做法】

1.面粉200g,紫薯粉30g,牛奶110g,酵母4g,白糖15g放入面包机启动面团程序。

2.和成光滑面团取出。

甜味营养面食紫薯开花馒头

3.发酵两倍大备用。

4.面粉300g,牛奶150g,酵母4g,白糖15g放入面包机启动面团程序,和成面团发酵两倍大备用。

5.发酵后的两种面团揉均匀静置10分钟。

6.每种面团各分成10个等分小面团,全部揉均匀滚圆

7.取一份白面图案擀成圆皮,包入一份紫薯面团。

甜味营养面食紫薯开花馒头

8.收口捏紧。

9.收口朝下滚圆。

10.然后在上面划十字花刀

11.每个馒头生坯放入蒸锅再次发酵20分钟。

12.蒸锅加盖蒸笼布大火蒸制。

甜味营养面食紫薯开花馒头

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